Vegansko janeževo pecivo
Sočno, mehko in izjemno aromatično janeževo pecivo, je odlična decembrska poslastica.
Sestavine
- 300 g polbele moke
- 12 g pecilnega praška
- 10 g sode bikarbone
- 5 g limonine lupine
- 60 g kokosovega sladkorja
- 15 g janeža
- 400 ml rastlinskega napitka sobne temperature
- 30 g kokosovega olja stopljenega
Navodila
- V skledo damo vse suhe sestavine (moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, limonino lupino, kokosov sladkor in janež) ter jih zmešamo.
- Dodamo rastlinski napitek in kokosovo olje ter z metlico ali ročnim mešalnikom dobro premešamo.
- Zlijemo v podolgovat pekač (velikosti 30 cm x 11 cm) obložen s papirjem za peko.
- Pečemo 30 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
- Ko je pecivo pečeno, ga damo iz pekača na mrežo za ohlajanje in pustimo, da se malo ohladi nato pa ga narežemo.