Polnjene malancane
Okusne in sočne veganske polnjene malancane
- 2 malancani izdolbeni
- 60 g leče 25 min
- 40 g sojinih drobljencev
- 30 ml vode ali žlica olja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 200 g paradižnikove omake
Začimbe
- sol
- poper
- česen v prahu
- bazilika
- origano
- kurkuma
Priprava malancan in sestavin za nadev
Malancani prereži na pol in izdolbi vsako polovico. Izdolbeni del prihrani za nadev.
Sojine drobljence prelij s 150 ml vrele vode in jih pusti namakati vsaj 10 minut
V loncu zavri vodo in daj v vrelo kuhati lečo ter kuhaj približno 25 minut, oziroma dokler se ne zmehča.
Nadev
V ponvi zavri 30 ml vode ali žlico olja.
Nato dodaj čebulo in česen ter praži dokler se ne zmehča in dobi malce zlato barvo.
Nato dodaj predhodno namočen sojin drobljenec, ostanke izdolbene malancane, kuhano lečo in začimbe ter praži še nekaj minut.
Dodaj paradižnikovo omako, premešaj in vse skupaj kuhaj še pet minut.