Veganski cheesecake z višnjami
Preprosta za pripravo in izjemno okusna veganska cheesecake pita.
Sestavine
Testo
- 250 g moke
- 20 g kokosovega sladkorja
- ščepec soli
- 1 žlička vanilije
- 1/2 žličke cimeta
- 30 g kokosovega olja
- 1 žlička pecilnega praška
- 80 ml mrzle vode
Nadev
- 400 g tofuja
- 1/2 limone
- 40 g kokosovega sladkorja
- 200 g sojinega jogurta
- 1 žlica vanilijeve arome
- 20 g agavinega sirupa
- 30 g gustina
Navodila
Testo
- Zmešaj vse suhe sestavine, dodaj kokosovo olje, vanilijo in vodo ter dobro pregneti, dokler ne dobiš enotne mase.
- Testo daj počivati v hladilnik za vsaj pol ure.
Nadev
- Najprej nadrobi tofu, mu dodaj ostale sestavine ter vse skupaj zmiksaj v mešalniku v gladko kremo.
- Na koncu v kremo nežno vmešaj 200 g zamrznjenih višenj.
Pita
- Testo oblikuj v pekač, ga prelij s kremo in peci 60 minut na 180°C.