Veganski tatarski biftek
Zdrav in okusen rastlinski namaz, ki po okusu in videzu izjemno spominja na tatarski biftek.
Sestavine
- 120 g kuhane rjave leče (oz. približno 45 g suhe leče)
- 5 g kaper (približno 8)
- 10 g kislih kumaric
- 100 g sušenega paradižnika v olju
- 1/2 čebule
- 3 stroki česna
- 10 g gorčice
- paprika v prahu
- kumina
- poper
- suh peteršilj
Navodila
- Če uporabljaš suho lečo, jo najprej skuhaj (približno 20 minut).
- Čebulo in česen olupi ter nareži na manjše koščke.
- Sušen paradižnik poberi iz olja in ga malce odcedi (a ni potrebno popolnoma, saj s tem v namaz dodamo ravno prav olja in ni potrebe po dodatnem olju).
- Vse sestavine daj skupaj v mešalnik in zmiksaj v okusen namaz.
- Hranimo ga v zaprti posodi v hladilniku, kjer se dobro obdrži precej časa.