Veganski sadni kruh
Okusen in zdrav sadni kruh z oreščki.
Sestavine
- 400 g moke
- 410 ml riževega mleka
- 110 g suhih brusnic
- 80 g suhih fig
- 120 g rozin
- 80 g suhih marelic
- 70 g oreščkov (orehi, mandlji, lešniki)
- 60 g agavinega ali javorjevega sirupa
- 1 žlička začimb za medenjake
- 1/2 žličke cimeta
Navodila
- Nasekljaj marelice, fige ter oreščke.
- Presej moko, ji dodaj oreščke, suho sadje ter začimbe in vse skupaj premešaj.
- Dodaj riževo mleko ter agavin sirup in dobro premešaj.
- Pokrij s kuhinjsko brisačo in pusti počivati na sobni temperaturi dve do tri ure.
- Pekač premaži z oljem ali ga prekrij s papirjem za peko in vanj zlij maso.
- Peci 70 minut na 180°C. Ko se pecivo peče 40 do 50 minut ga prestavi na pekač za pico oz na večji pekač, da se tudi sredina lepo speče. Da se vrh ne zapeče ga prekrij s papirjem za peko.