V skledo damo moko, kakav v prahu, pecilni prašek, mandlje, kokosov sladkor, jajčni nadomestek in dobro premešamo. Dodamo še rastlinski napitek, agavin sirup in stopljeno kokosovo olje ter dobro premešamo z metlico ali električnim mešalnikom.

Maso zlijemo v pekač dimenzij 20 cm x 25 cm in pečemo 25 minut na 180 °C.

Testo damo na mrežo za ohlajanje in pustimo, da se ohladi.

V večji posodi stepemo ohlajeno sladko smetano, da postane čvrsta.

Dodamo mascarpone in stepamo, dokler ne dobimo gladke, kremaste mase.

Na koncu vmešamo sladkor v prahu ter stepemo še toliko, da se vse sestavine povežejo v enotno kremo in z njo premažemo biskvit.

Na kremo zložimo rezine pomaranče.

Preliv pripravimo tako, da damo vodo agavin sirup in agar agar v lonec ter zavremo.

Pustimo vreti 5 minut, nato pa odstavimo in pustimo, da se malo ohladi (ohladi naj se toliko, da ni prevroče, a se hkrati ne strdi).

Ohlajen preliv počasi zlijemo na smetano in pomaranče in damo v hladilnik, da se popolnoma strdi.