Veganski špinačni polžki
Špinačni polžki s tofujem so hiter in okusen obrok ali prigrizek
Količina 12 polžkov
Sestavine
- 1 list / 250 g listnatega testa
NADEV
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- 200 g špinače
- 1 dl vode
- 100 g tofuja
- 15 g kvasnih kosmičev
- 1/2 žličke soli
- ščepec popra
- 1 žlica česna v prahu
- 1 žlica čebule v prahu
Navodila
- Čebulo in česen nasekljamo ter damo skupaj z vsemi sestavinami za nadev (razen tofuja) v ponev.
- Zavremo in kuhamo tako dolgo, da se špinača in čebula zmehčata.
- Pustimo ohladiti, nato pa damo skupaj s tofujem v mešalnik in zmiksamo.
- Listnato testo razvaljamo v pravokotnik dimenzij približno 25 cm x 35 cm.
- Testo premažemo z nadevom, zvijemo in narežemo na 12 kosov.
- Zložimo na pekač in pečemo 20 minut v predhodno segreti pečici na 200 °C.