Go Back

Sočno pecivo z rozinami

Avtor theveganharmony

Sestavine

  • 130 g polbele moke
  • 8 g pecilnega praška
  • 40 g kokosovega sladkorja
  • 5 g limonine lupine
  • 220 g sojinega jogurta
  • 30 ml limoninega soka
  • 1 žlička vaniljevega ekstrakta
  • 40 g kokosovega olja
  • 15 ml ruma
  • 140 g tofuja
  • 60 g rozin

Navodila

  • V skledo damo moko, pecilni prašek, kokosov sladkor in limonino lupino ter dobro premešamo.
  • Dodamo sojin jogurt, limonin sok, vaniljev ekstrakt, stopljeno kokosovo olje, rum in z vilico pretlačen tofu.
  • Vse skupaj dobro premešamo.
  • Dodamo še rozine, jih vmešamo v maso in zlijemo v pekač dimenzij približno 15 cm x 15 cm.
  • Pečemo 30 minut na 180 °C