Čokoladna pita je popolna sladica, ki je sestavljena iz krhkega testa in kremaste čokoladne kreme, premazana pa je še z vegansko smetano za stepanje.
Krema pite vsebuje skrivno sestavino, katere ne bi nikoli uganili, če bi pito samo poskusili, in to je sladek krompir! Ja, prav ste slišali! Sladek krompir je namreč popolna sestavina za kremo, saj je naravno zelo sladek, tako da ni potrebno dodajati veliko sladkorja, hkrati pa ima popolno teksturo za kremo. Temna čokolada pa poskrbi, da se krema malce strdi in je tako popolna za nadev za pito – poglej video, da vidiš kako mehka je krema. Ta krema je gotovo ena izmed najinih najljubših čokoladnih krem, saj je zdrava, zelo enostavna za pripravo in ne vsebuje olja in sladkorja. Uporabljava jo za torte, ovsene ploščice, čokoladne kroglice ali pa jo pojeva kar samo, če jo kaj ostane, saj je zares okusna.
Video
Za lažjo pripravo si oglejte spodnji video, kjer lahko vidite tudi kako super teksturo ima krema.
Recept
Čokoladna pita
Sestavine
Testo
- 120 g moke
- 10 g kokosovega sladkorja
- 30 ml vode
- 15 g sojinega jogurta
- 20 g veganske margarine
Čokoladna krema
- 360 g sladkega krompirja
- 100 g temne čokolade
- 30 g javorjevega sirupa
- 1 žlička vanilijeve arome
- 2 žlici ruma
- 65 ml riževega mleka
Navodila
Testo
- Zmešaj moko, sojin jogurt, margarino, vodo in kokosov sladkor in dobro pregneti.
- Testo daj počivati v hladilnik za vsaj pol ure.
- Nato razvaljaj testo, ga daj v pekač za pito in z vilico naredi nekaj lukenj.
- Peci 20 minut na 180°C.
Čokoladna krema
- Najprej skuhaj sladek krompir, odlij vodo in v še vročega vmešaj koščke čokolade, da se stopi.
- Dodaj javorjev sirup, vanilijevo aromo, rum in riževo mleko.
- Zmiksaj, da dobiš gladko kremo.
- Kremo zlij na pečeno testo in razmaži.
- Po želji dodaj še stepeno kokosovo smetano in višnje.
- Pito daj v hladilnik, da se krema strdi.
Živjo,
tale recept izgleda super in predvsem enostaven, tako da komaj čakam, da ga preizkusim!
Kaj mislite, če zamenjam margarino s kokosovim oljem, bi vseeno uspelo?
Hvala.
Lp,
Marjana
Živjo, hvala, tale pita je res okusna 🙂 Mislim, da bi uspelo, edina razlika je, da se kokosovo olje na sobni temperaturi strdi, zato bo mogoče testo malce bolj suho, ampak glede na zelo malo količino mislim, da bi šlo 🙂