Okusen in zdrav sadni kruh, z ogromno suhega sadja in oreščkov, ki je super ideja za božično peko.
Idejo za tale super kruh nama je dala najina babi, ki sadni kruh peče vsako leto okrog božiča. Midve sva recept malce spremenili in nastal je izjemno okusen veganski sadni kruh! Kruh vsebuje ogromno suhega sadja, oreščkov in začimbe za medenjake, ki skupaj ustvarijo popolno kombinacijo okusov, ki se še zelo prileže v zimskem času.
Sadni kruh je super ideja za božično peko, saj je zelo hitro narejen, okus pa je zares božanski. Kruh je tudi zelo zdrav in nasiten in ima veliko vitaminov, saj vsebuje toliko različnega suhega sadja in oreščkov. Ker je suho sadje zelo sladko, ni potrebno dodati veliko sladkorja, kruh pa tudi ne vsebuje olja. V kruh lahko dodaš tudi koščke čokolade, ki ga naredijo še boljšega ali pa kakšno drugo suho sadje ali samo oreščke, če nisi ljubitelj sadja, možnosti za pripravo je zares ogromno.
Recept
Veganski sadni kruh
Sestavine
- 400 g moke
- 410 ml riževega mleka
- 110 g suhih brusnic
- 80 g suhih fig
- 120 g rozin
- 80 g suhih marelic
- 70 g oreščkov (orehi, mandlji, lešniki)
- 60 g agavinega ali javorjevega sirupa
- 1 žlička začimb za medenjake
- 1/2 žličke cimeta
Navodila
- Nasekljaj marelice, fige ter oreščke.
- Presej moko, ji dodaj oreščke, suho sadje ter začimbe in vse skupaj premešaj.
- Dodaj riževo mleko ter agavin sirup in dobro premešaj.
- Pokrij s kuhinjsko brisačo in pusti počivati na sobni temperaturi dve do tri ure.
- Pekač premaži z oljem ali ga prekrij s papirjem za peko in vanj zlij maso.
- Peci 70 minut na 180°C. Ko se pecivo peče 40 do 50 minut ga prestavi na pekač za pico oz na večji pekač, da se tudi sredina lepo speče. Da se vrh ne zapeče ga prekrij s papirjem za peko.
Zdravo, s čim pa lahko nadomestimo oreščke (zaradi alergij)? Bi šlo morda s chia, lanenimi in podobnimi semeni?
Pozdravljeni,
ja, semena so lahko odličen nadomestek,tudi bučna ali sončnična bi bila odlična.