Veganske palačinke s kremnim čokoladnim nadevom

Preproste palačinke, narejene le iz treh sestavin!

Veganske palačinke so zelo enostavne za pripravo, saj potrebujete le 3 sestavine, ki jih imate po vsej verjetnosti vedno pri roki.
To so:

• moka,
• rastlinsko mleko ter
• sol.

Iz teh osnovnih sestavin lahko naredite okusne palačinke, ki so primerne tako za sladico, kot za slane jedi, na primer kanelone, palačinke polnjene s špinačnim nadevom… Ko jih boste poskusili, jih boste želeli jesti vsak dan, še posebej s tem okusnim čokoladnim nadevom.

Čokoladna krema

Midve sva tokrat naredili sladke palačinke, ki sva jih napolnili z okusno čokoladno kremo. Glavna sestavina čokoladne kreme je tofu. Odlično se obnese v sladicah, zato ga pogosto uporabljava pri peki. Iz njega delava puding, kreme za torto, cheesecake, mousse in še ogromno drugih sladic.

Inspiracija za kremo je bil puding iz čokolade in tofuja, ki sva ga poskusili na Tenerifih. Krema je idealna sladica za vse ljubitelje čokolade. Lahko jo uporabite za nadeve ali pa jo jeste kar samo. Je nadvse okusna in zelo kremna. Nikoli ne bi uganili, da je narejena iz tofuja.

Prav tako je veganska, brez glutena ter brez rafiniranega sladkorja.

Recept

Natisni Pin

Veganske palačinke s čokoladno kremo

Avtor theveganharmony

Sestavine

Palačinke

• 100 g moke
• 170 ml riževega mleka
• šepec soli

Čokoladna krema

• 100 g tofuja
• 100 g temne čokolade
• 100 ml riževega mleka
• 15 g javorjevega sirupa
• 5 g kakava v prahu
• 2 žlički vanilijeve arome

Navodila

Palačinke

• Zmešaj moko in sol, dodaj riževo mleko ter vse skupaj zmešaj v gladko kremo. Ter pusti stati 15 minut.
• V ponev daj žličko kokosovega olja in ga segrej.
• Ko je olje dovolj vroče, v ponev vlij maso za palačinke (približno pol zajemalke, odvisno od velikosti ponve) in pečeš približno pol minute. Ogenj zmanjšaj za tretjino, da se palačinke ne zažgejo.
• Obrni palačinko, ter jo na drugi strani peci še 30 sekund.

Čokoladna krema

• Nad soparo stopi čokolado ter jo dodaj ostalim sestavinam za kremo in vse skupaj zmiksaj v gladko maso.
• S kremo namaži palačinke.
• Če ostane kaj kreme, jo lahko daš v kozarček in shraniš v hladilnik ter uporabiš za sladice ali ješ kot puding.